手作りお菓子の趣味はありません。
買ってくるか娘の手作りを頂く。

それでもプリンぐらい作ってみたいなと思い
数年に一度は作ってみることはあります。
前回作った時、スポンジのようになったプリンを熱いまま食べた。
何度も出来上がりをチェックしたのに失敗したのでヤケです。

先日このレシピを見つけて作ってみたくなりました。

IMG_5760

娘も作る生クリーム入りのなめらかプリン
できそうな気がしてきた。

問題は何で作るか、オーブンか、鍋

あ、そうだ、あれがあるじゃないか





公式レシピはあるようです

 


でもドデカプリンはちょっとw
低温調理で作るんだ、なるほど


実際作った人を見つけ

 

ホットクックの蒸し台を見て去年の茶碗蒸しの失敗を思い出した。
全然固まらなくて結局鍋でやり直したんだっけ。
なら、茶碗蒸しもこのやり方で簡単に作れるね。

IMG_5757
 
直に入れて、水を入れる。
蓋はいらないようです。

残念なのは3つしか入らないこと。
しょうがないので同時に鍋でも。

IMG_5759


酪農学園レシピでは鍋。
弱火で15分。
自信がないので超弱火、保温か?ぐらいでやってみたら、
全然固まっていなかった。
ちょっとだけ火を強めて、軽くお湯が動く程度にして15分追加。
念の為に10分放置。

ホットクック公式は85度45分。
この方は80度で40分。
私は80度で45分で設定。

IMG_5758


完成!
ホットクックはノーチェック

IMG_5761  

鍋のも完成


IMG_5762

結局鍋も40分かかったのでほぼ同時でした。


IMG_5764  

カラメル?そんな難しいものは作りません。
このオリゴ糖シロップがあれば必要ありません。
なめらか濃厚プリン、美味しかった~
このオリゴ糖もメイプルに近い味なので全然いけます。












ホットクックはやっぱり簡単でした。
問題は作れる量。
大量に作る必要は無いのですが
生クリームが余ってしまうのが難点。
生クリームって冷凍保存できるかな~
どうして生クリームって200mlサイズだけなんでしょうね
100mlサイズが欲しいわ~