さつまいもが安かったので芋ようかんを作ってみた。

さつまいもは茹でたり蒸したりレンジという方法もありましたが、
私はここでやはりホットクック様にお願いしようかと。



蒸しトレイに全部乗せ。
これで680gぐらい、ギリギリ蓋がしまった。



　　

20分放置


　　

完璧


　　

ブレンダーでぶっ潰す



ダイエット中なので砂糖ではなくオリゴ糖シロップを大匙2杯
塩をふたつまみ

これだけ



　　

クッキングシートをしいて隙間を埋めるように入れていく。
この詰める作業が一番難しかった
さつまいもって冷めると固くなってくるんですね
なんとか詰め込む、ちょっと汚いけど。




あれだけあった芋もこれだけコンパクトに。


冷蔵庫で冷やして完成




ほとんど甘みを加えていないのに濃厚であまーい
硬さはようかんっていうよりスイートポテト
美味しい

今回使ったのは紅こがね
紅あずま系のほくほく芋のようです

色が結構焼き芋なんですよ
ほくほく系の芋ってこんなに濃厚な甘さにならないんですが
ホットクックの蒸しのお陰なんでしょうかね、すごく甘くできました。

沢山出来たので個別ラップして冷凍します